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小笼包、清汤狮子头等被评为中华十大名菜

归档日期:05-29       文本归类:狮子      文章编辑:爱尚语录

  中新网北京6月8日电 (记者 符永康)海峡两岸多家知名餐饮企业的负责人8日相聚北京,参加由中央人民广播电台与北京市朝阳区商业联合会主办的首届“海峡两岸美食论坛”,探讨两岸餐饮业的交流与合作。

  近年来台湾饮食文化陆续“落户”北京,从石景山区的“台湾街”到前门的“台湾映像”文化商务街区,宝岛特色美食受到大陆民众青睐。而同时,以烤鸭为代表的北京美食也积极在台湾开拓市场,两地餐饮业交流日益热络。

  本次论坛以“中华美食,世界共享”为主题,邀请了大陆方面的全聚德、顺峰、大董等40余家餐饮企业,以及台湾点水楼、鼎泰丰等20余家企业参加论坛,共同探讨两岸主题餐厅发展等议题。

  据主办方介绍,论坛倡议成立海峡两岸美食文化交流促进会,为两岸餐饮界提供一个交流互动平台。论坛还推出了“中华美食十大名菜”,包括两岸民众熟悉的小笼包、烤乳猪、东坡肘子、清汤狮子头、烤鸭、鲍鱼、娃娃鱼、荷叶干蒸鲥鱼、米糕、海参等。

  中央人民广播电台副台长赵铁骑致辞表示,美食是中华文化的重要一部分,论坛将就相关话题展开一系列讨论,促进两岸餐饮界互相学习,取长补短,共同发扬传统中华文化。北京市台办副主任王兰栋致辞认为,饮食文化是北京与台湾两地交流的新亮点,希望这次论坛能够进一步促进两地合作,将中华美食文化发扬光大。(完)

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